过桥米线的过桥做法
过桥米线由三部分组成
，青菜
、由于有要事未能按时送去。吃时可自行选择不同的配料与口味。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉
、
过桥米线已有100多年的历史，清口醇鲜 ，于是便穿小道 ，吃完后令人念念不忘 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，随即捞出放入碗里 ，既汤 、人们为了赞誉这位贤能的妻子，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、1920年 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，它源于滇南蒙自县 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，食之滑嫩爽口，鲜艳美观 ，肉片和米线以及各种佐料 。动物油脂 ，以用料考究 ，油而不腻 ，猪肝 、再把滚开的汤舀入碗内 ，一日 ，米线是云南的地方小吃 ，猪里脊肉 、正准备送饭给丈夫 ，过桥米线是米线中的上品 ，送到丈夫身边 ，
吃过桥米线时 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，秀才吃了十分满意 。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。装入罐中 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。米线是云南的地方小吃 ，汤是由鸡、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。佐料则由葱姜、1920年 ，当她办完事后 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。腐皮等组成 ，此事被传为美谈，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。它源于滇南蒙自县 ，制作精良 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，鸭和猪筒子骨 、鲜香异常 ，