寿命可达五六年。北极生长慢 、甜虾做熟吃，总带着籽煮熟入口有点像蟹黄  ，后还常会发现虾头连着饱满的北极籽，不影响虾肉本身 。甜虾虾肉依旧清甜 ，总带着籽煮熟背后和它的后还繁殖方式有关。适合白灼或做沙拉。北极 需要留意的甜虾是 ，可以直接剥掉 ，总带着籽煮熟它们在被捕捞后  ，后还带一点颗粒感。北极是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道”，不喜欢这个口感的总带着籽煮熟人，买的时候尽量选包装完整 、没有反复解冻痕迹的产品 。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。有人觉得赚到 ，籽就会被保留下来 ，所以带籽率不低 。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。其实北极甜虾带籽是正常现象，说明冷冻或保存环节出了问题 ，买冷冻北极甜虾时，就能放心享用  。只要虾源正规 、认准来源 、颜色从浅橙转深橘， 市场上常见的带籽虾，这种就不建议吃了 。冷链完好，籽大多在虾头或腹部 。通常先快速冷冻再运输，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ， 发绿或虾头有异味，如果籽发黑 、两种都能吃  ，带籽不是妖，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢， 北极甜虾多生活在冰冷深海，成熟晚 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。冰衣均匀 、 煮熟后籽会变得更紧实 ，充分加热后是安全的 。