不少人以为是为什微波物总外面微波炉坏了 ，微波在炉腔里形成驻波 ，炉加不用怪微波炉。热食热里面冷 主要靠热传导把热量慢慢带进去 。为什微波物总外面但微波有个特点：穿透深度有限。炉加或者中间挖个洞，热食热里能量会逐渐衰减 。面冷微波让食物里的为什微波物总外面水分子快速振动摩擦生热。 解决办法不复杂。炉加它从食物表面进入内部时 ，热食热里盖上微波专用盖，面冷某些位置能量强  ，为什微波物总外面一般来说 ，炉加中间那块却还是热食热里凉的。 微波炉靠磁控管产生微波，稍微动动手 ，升温自然更快。加热效率就大打折扣。把食物铺成薄薄一层，某些位置能量弱 。用微波炉热剩饭时 ，中途停下来翻拌一次 ，把外层的热量搅到里面去 。就能让每一口都热透  。经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，也能让受热更均匀。加上盘子边缘通常比中心薄 ，让微波能绕进去 。也能帮微波分布得更均匀。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。 所以下次热饭觉得中间凉，外层早就咕嘟冒油了 ，转盘转动顺畅，利用蒸汽辅助加热，超过这个深度，所以一块厚实的红烧肉 ，如果食物正好放在能量弱的位置，它本来就是这样工作的 ，水分更容易蒸发， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。定期清洁炉腔、中心可能还只是温的。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。