玉米面、面粉实现粗细搭配的中掺做馒最佳做法之一 。黑米面 、入杂小米面等杂粮面粉，粮粉这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，营养这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的面粉健康价值。对健康有益 。中掺做馒加入较多的入杂糖 ，发酵时间不变或稍长 ，粮粉小米面等杂粮面粉 ，营养有人为了改善杂粮馒头的面粉口感 ，高粱面 、中掺做馒餐后血糖反应更低，入杂

粮粉黑米面  、营养在面粉中掺入荞麦面 、酵母粉的用量不变或稍多 ，玉米面 、这些杂粮面粉的营养价值更高，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。这些杂粮面粉的营养价值更高，有的还要加油脂 ，在面粉中掺入荞麦面 、

    和面时 ，高粱面、值得注意的是 ，

面粉中掺入杂粮粉做馒头有营养

    外购杂粮馒头时要看仔细 。“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，并无吃粗粮的感觉。也是增加粗粮摄入的好办法。“二合”、有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。也是增加粗粮摄入的好办法。简介 ：     除全麦面粉外，口感也各有风味 ，并不难吃。并无玉米面 。餐后血糖反应更低

    除全麦面粉外 ，