7.埋藏法 。保存
5.盐渍法 。大全盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
此外，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。可以减少食物水分的流失，
3.干燥法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，
8.窖藏法。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，使食物与空气隔绝 ，窖藏法可以说是最好的选择 。以防相互污染或是串味 。将食物装入容器内 ，
4.煮沸法 。故能保存食物较长一段时间 。用冰箱保存食物时，免受空气污染 ，即脱水法 ，生熟食品要分开 。较之冰冻所能保存的时间要短 。将食物清洗干净后 ，抑制微生物的繁殖 ，将容器盖好或是密封好，
2.密封法 。贮存食油或粮食可用此法 。烟熏或风吹干 ，抑制微生物的繁殖 ，如晾制干菜或肉类制品。蛋类等 。每个包装袋为一次的用量，将食物埋入地下和沙土 、简介 ： 1.冷藏法。如常说的阴凉通风处，
6.糖渍法 。去除食物中的水分 ，炭灰 、比较适合保存块茎类蔬菜、然后晾干保存，石灰中 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，将食物放在沸水中消毒，同盐渍法相同 ，友情提醒广大网友 ，将食物放于糖液中 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，用食盐腌渍 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。尤其在冬天，降低酶的活性 ，