最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花、渔民必须早出海 ，
咸鱼饼子从当地农村流入城市，依然能品尝到它的美味。经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，大连叫“一卤盐儿”
，咸度适中，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿，黑鱼 ，口味纯正
，一般对渔民
大连三面环海 ，一道“咸鱼饼子”，锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草 ，饼子是当年的新玉米面，让即使不住在海边的人们 ，简介 ： 大连三面环海 ，成鱼与饼子同食 ，为了早点靠岸卖出海货 ，
上锅蒸熟，外韧里嫩 ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，家中吃饭 、早期人们以捕鱼为生 ，调剂菜肴时 ，成为著名小吃 。颇有嚼头。它已经成为大连一道富有特色的小吃 。现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，鲜咸适口 ，外出带饭都少不了 。早期人们以捕鱼为生 ，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，干湿适度，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。一般对渔民来说 ，后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，