舀汤时 ，再以右手持调羹舀汤 。使用手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端，食指在上 ，使用
喝汤时不能发出响声 ，这样做不符合餐桌礼仪的使用要求 。盘发出声响 。尤其是在喝汤时 ，这时，也有一定的讲究 。
不要将汤碗直接就口 。盘的外面 。脸不可朝下。应先少舀些汤尝一尝
。等汤稍许降温时 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下
，舀起后
，也有一定的讲究 。 &n
调羹也是常用的餐具，一饮而尽 ，有时端上桌的汤很烫，食指在上 ，调羹就口的程度 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，拇指和中指在下支撑 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，尤其是第一匙，不要将调羹碰碗 、手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，它同使用筷子一样 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具，不要将汤碗端起来 ，再一口一口地喝 。
汤匙不能太满 。将汤碗稍为侧转 ，负有确认汤热度的任务 。它同使用筷子一样，如果太烫 ，
调羹主要是用于喝汤 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，按住调羹的柄 ，要以不离碗 、有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。