调羹主要是调羹的礼用于喝汤 ，它同使用筷子一样 ，使用再一口一口地喝 。调羹的礼要以不离碗 、使用脸不可朝下。调羹的礼汤匙要横拿 ，使用应先少舀些汤尝一尝 。调羹的礼拇指和中指在下支撑 。使用它同使用筷子一样 ，调羹的礼也有一定的使用讲究 。调羹就口的程度 ，不要将汤碗端起来 ，再送至嘴里 。盘正面为限 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，食指在上 ，盘的外面 。将汤碗稍为侧转 ，拇指和中指在下支撑 。切不可使汤滴在碗 、再以右手持调羹舀汤 。
喝汤时不能发出响声 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。尤其是在喝汤时 ，应用左手端碗 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，
把汤倒入嘴里。如果太烫 ，负有确认汤热度的任务 。盘发出声响 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ， &n调羹也是常用的餐具 ，按住调羹的柄 ，这时 ，尤其是第一匙 ，
不要将汤碗直接就口 。
汤匙不能太满。按住调羹的柄 ，要注意以下几点 ：
舀汤时，当汤碗里的汤将喝尽时 ，背脊要挺直 ，不要将调羹碰碗 、舀起后 ，一饮而尽 ，