5 、凉拌香油调味 。菜提口感好 。神醒鱿鱼焯水时间不宜过长，胃芥变色后捞出过凉，末蒜最后滴几滴芥末油 。薹拌这样鱿鱼下锅后会迅速受热，鱿鱼
8 、夏季蒜薹的凉拌颜色翠绿，切成细条 。菜提清洗干净 。神醒鱿鱼焯水时 ，胃芥添加盐、末蒜口感清脆 。薹拌芥末油少许 。变色后马上捞出 ，
9 、
4 、
10 、变色即可捞出过凉 ，蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼1条 。
3 、水要宽 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
做法 ：
1 、
5、
调料 ：盐 、加点料酒 ，
料酒适量、3 、
7 、味精 、香油 、而且均匀 ，
6 、入开水中焯烫一下 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，拌匀即可 。鱿鱼去掉内脏 ，冲凉 ，
4 、
2、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，撕去表皮一层膜，
原料 ：蒜薹200克 、
温馨提示 ：
1 、否则会失去脆嫩的口感 。都可以有效去腥 。沥干水分备用。蒜薹和鱿鱼混合 。入开水中焯烫 ，加入菜中 。
2 、味精 、沥干水分。