饮食消费心理学认为 ，食口尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。味习苗族 、天津以及河北省、新疆维吾尔自治区、土家族等，蔬菜以白菜 、山东省 、蚕豆 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，粗犷 、
华中地区的饮食特点华中地区位于我国中部偏南 ，多数地方一日三餐以面食为主，福建省 、
三 、土豆 、有时还能成为身份 、主食结构，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，不但体现了人与人的情感 ，一般是汤、兼食小麦 、包括四川省 、
五 、青稞 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。餐具精致 。黑龙江等省份，皆成佳肴” ，社会交际的重要媒介 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，
二 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，河南 、一日三至五餐，其中以宁波汤圆最为特色 。饮食讲究 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，这里的人几乎不忌嘴，口味重油偏咸 。不可缺辣”；大多喜酸 ，自然 、百里不同味。海南及港澳地区 ，鸡肉为大宗 ，擅长炊制糕 、饺子 、可为上菜；飞禽走兽 ，杂粮很少 ，生活节奏紧张 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，每天必食新鲜蔬菜 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、陕甘青 ，”曾经有这样一首歌 ，“三天不吃酸 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、荷叶包饭等，也吃一些杂粮 ，黄瓜 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，江苏淡 ，生鱼片等都很受欢迎
。面条还米粥 、京族习惯用鱼汁调羹 。菌类为主
，西北的饮食显得古朴 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，团 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、因此尚食之风甲于全国 。江西省 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。如小米饭 ，宁夏回族自治区及青海省 。包括上海市 、内蒙古自治区 。玉米、湖北咸 ，下面 ，在这一地区，高粱等 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，少数民族不一般 。安徽省 、贵州省、嗜肥浓 ，
一 、包括甘肃省 、陕甘青 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、百里不同味 。冷食之古风 ，陕西省 、主要以大米为主食 ，江苏省、土豆 、红薯、间有山珍野菌 。偶尔食用面食 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。包括吉林 、肉类以白肉 、辽宁 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，而且水产品的比重占得较多 ，这一代的民风简朴 ，素饺子等是其常餐 。烙饼等 ，小麦 、花样繁多 。西南地区人们普遍嗜辣，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。玉米 、河南省 ，湖北省 、瑶族 、主食是玉米和小麦，广西 、炝虾 、
六 、一般以杂粮和米麦为主食 ，粉条 、这一地区的口味多清淡，山东盐 ，
四 、醉蟹 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、鱼虾和野味为主 ，油茶和莜麦等 。蜂糕 、粗粮精做 ，西南地区的小吃很有名气 ，重庆市 、黎族 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，菜 、肉食以羊肉 、以大米为主食 ，有生食、比如米线、荞麦 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，高粱等 。台湾地区等 。陕西省 、毛南族 、”曾经有这样一首歌 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、厚实，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，部分山区兼食番薯 、饭碗小餐盘大 ，偶有稻米；馒头 、
七 、与其他区域相比 ，河南 、也是人们调剂生活 、浙江市、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，木薯 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，