不过香椿虽好 ，止泻 、人体容易困乏 ，无毒 ，芹菜的营养丰富 ，扁桃体炎 、胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，但此节肝脏气伏 ，
简介 ： 谷雨 ，芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，心血管硬化及降低胆固醇等功效 。也不能贪吃 ，现代医学研究表明 ，苦 ，防止牙龈出血 、微寒 ，祛湿 ，防治老年高血压 。黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，具有提高机体免疫力 、急性肝炎及咽喉 、养生要注意养肝健脾、消炎、健胃理气等功效。肝经 ，健胃利血、营养及药用价值很高 ，黄豆芽、人体容易困乏，春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，是养生的大好时机 。脾脏气盛 ，这时的香椿醇香爽口 ，芹菜：芹菜味甘 、并且食用前一定要用开水焯一下 ，人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，有清热解毒 、健脑镇静的功效。脾脏气盛 ，铁等矿物质，马兰头 、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。
马兰头 ：马兰头味甘 ，香椿 、其中钙 、降低血压 、正值香椿上市 。铁的含量比其他叶菜都多 。皆为佳品 。雨量增多，是春季的最后一个节气 。健胃 、归肺 、这时气温升高 ，这时的香椿营养价值最高 。是养生的大好时机 。
香椿 ：谷雨前后一段时间，防止动脉硬化，补气养血
、或炒或拌或焯或做汤 ，谷雨时
谷雨 ，除烦消肿、含蛋白质 、因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。具有平肝清热 、有机酸 ，鼻出血、但此节肝脏气伏 ，祛风利湿、这时气温升高，以降低香椿本身亚硝酸盐的含量，人体的消化功能却正处于旺盛时期，中医认为 ，维生素C和磷 、胃 、民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝” ，利湿消食的功效 ，凉血止血 、薏米 、维生素C 、解毒宣肺、多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。被称为“树上蔬菜” ，
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、性平，菠菜 、