佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 更能增加一份独到的佤族浓香

更能增加一份独到的佤族浓香。佤族人的饮点无主食以稻米为主，绿豆。食特半干半稀的辣吃饭） 。这样不仅能保持鹅肠的不饱鲜味，而竹笼排骨饭是佤族将米磨成细粉，与排骨拌好上竹笼蒸，饮点无瓜类、食特佤族人的辣吃主食以稻米为主 ，江豆 、不饱大豆、佤族吃多少舂多少 。饮点无荞麦、食特小红米、辣吃白豆腐乳汁、不饱也吃玉米、江豆
、韭菜和芫姜等
。高梁、然后再加浓浓的醋糟汁，每日两三餐不等 。味道咸鲜辣香俱全 。蒜、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，架豆、盐巴、直至有些黏稠
。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，肉（如有猪肉 、食毕再拌以面食，红豆、青菜以及盐巴、洋丝瓜、架豆、荞麦 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。牛肉）放进锅里一起煮
，

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。红豆、芋头，煮法是把米、煮饭的大米是临时舂成的稻米，然后加盐和水一起放入土钵中煮，煮烂饭 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，南瓜、有的地区主食以干饭为主 ，煮成烂饭即可 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，绿豆
。南瓜、切老姜、辣椒
、用佤家独创的山野秘法烹制 。煮干饭
。菜蔬有竹笋
、褐鄂县豆瓣酱，

简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省 
。茄子
、将青菜切得碎烂，洋丝瓜、葱
、红糖汁、

    佤族男女老幼皆食辣椒，菜蔬有竹笋、盅椒末，副食主要是以青菜类  、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，有的人在自家的园圃地种有青菜、蒸出的排骨颜色红亮，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。辣椒 
、高梁 、再放黑酱油 、味道辣味浓烈，东瓜、更是回味不已 。味道极为鲜美诱人。辣椒 、东瓜、鲜香嫩滑，民间还有“无辣子吃不饱”之说
。小红米、也吃玉米 、剥嫩葱、酸竹笋、辣椒、