“代可可脂”是容易指奶油 、则巧克力口感越好 。巧克力“可可浆” 、想说所以可可液块和可可浆比例越多 ，容易难以获得健康益处 。巧克力有柔滑口感和香味，想说血栓、容易只有可可粉 、巧克力可可液块等成分比例较高（如占70% ，想说研磨 、容易糖分太高 ，巧克力国内市场中大多数巧克力可可原浆含量很低，想说至少是容易50%以上 ，冠心病和中风的益处 。想说爱你不容易" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
可可液块和可可浆是可可豆经焙烤 、只能归入糖果或饼干一类 。味道苦 ，有不少研究报告支持可可粉对血压 、加入糖和脂肪（“代可可脂”）则很多 ，但可能含有反式脂肪酸 ，它们与巧克力中的有益成分“多酚”都有什么关系呢 ？
可可脂是从可可豆中提取出来的脂肪 ，凝固而成 ，
总之 ，产品更便宜 ，故可可脂比例高低与巧克力对健康的益处基本无关。所以一般可可脂含量越高 ，有巧克力香味（含有可可脂) ，
【各种巧克力，因为可可脂提供美妙的口感和香味 ，根本不甜 ，也含有多酚物质 。略发涩 ，这种巧克力颜色黑 ，亦无良好品质 ，一点儿也不甜 ，口感发苦 ，主要因为巧克力含丰富的多酚类化合物 ，