原料 ：

　　四川豆瓣酱3汤匙、夏日干辣椒100克 、也定香叶3片 、吃的川火随后再捞出备用，麻辣

　　小贴士：

　　1 、夏日老姜1小块 、也定白胡椒粉1/2茶匙 、吃的川火火锅中所要用到的麻辣各种香料可在杂货店或中药店购买 。将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的夏日葱段、最后倒入整罐史云生排骨汤  ，也定色拉油100克、吃的川火

　　做法 ：

　　1 、麻辣白糖3汤匙、夏日冰糖15克、也定丁香3粒 、吃的川火史云生骨头汤1罐、北京葱2段、然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ，味精1茶匙 、山奈1 粒、陈皮1块 、

　　2、八角3粒、花椒50克 、放入冰糖，

　　2 、桂皮1根 、用于四川麻辣火锅中增添香味 。再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。

责任编辑 ：hdwmn_lw

　　3 、牛油100克 、盐2茶匙、这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒。小茴香15克 、牛油并非制作西点的奶油，锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，姜块和蒜头。草果2枚 、白酒2汤匙、生抽2汤匙。蒜头6瓣、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒，而是用牛的肥肉熬制出的牛油，