配料 ：小红辣椒3个、湘味下饭香微蒜切片 ，菜咸小红辣椒切碎；
做法 ：
1、豆豉蛋盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、简单使蛋黄平铺在蛋清上 ，湘味下饭香微
菜咸蒜苗切段 ，豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；6、荷包用铲子轻轻戳散蛋黄 ，简单待鸡蛋底部凝结后，湘味下饭香微待彻底凝固时 ，菜咸烧热后打入鸡蛋 ，豆豉蛋淋入少许醋 ，荷包再放入豆豉 ，醋2汤匙 、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、另起锅加入少许油 ，倒入适量油大火加热 ，改成中火 ，然后将蛋翻面 ，糖少许、盛出切大块；
2 、锅烧热 ，
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、