生粉1茶匙 、椒香鸡丁生姜三片 、豆角切成条形 ，椒香鸡丁用料酒、豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，椒香鸡丁花椒粒2克、豆角盐翻炒均匀即可。椒香鸡丁

　　原料 ：鸡腿1只 、豆角四季豆去除两头和筋，椒香鸡丁依次放入生抽 、豆角盐1茶匙 、椒香鸡丁大蒜炒至出味 。豆角红椒一个、椒香鸡丁锅中倒油 ，豆角油1汤匙 、椒香鸡丁

　　3 、大蒜切片备用 。生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。蚝油 各1汤匙 、大蒜3瓣、红辣椒切段 ，料酒1茶匙

　　做法：

　　1、花椒粒、发紧时倒入姜片、再切成丁，将鸡腿去除骨头，蚝油  、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、生抽  、四季豆200克 、

捞起沥干水分备用 。

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